ஆதாரம்: மோயோ ஸ்டுடியோ / கெட்டி
மூளை மூடுபனி என்பது பலர் அனுபவிக்கும் ஒன்று, ஆனால் சிலரால் அதற்கான காரணத்தைக் கண்டறிய முடியும். சிஎன்பிசி உலகெங்கிலும் சுமார் 600 மில்லியன் மக்கள் மூளை மூடுபனியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இது மருத்துவ சமூகம் 'அறிவாற்றல் செயலிழப்பு' என்று குறிப்பிடுகிறது. மூளை மூடுபனியைக் கையாள்வது வெறுப்பாக இருக்கலாம். இது பணிகளைச் செய்ய வேண்டியதை விட அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் நீங்கள் தவறுகளைச் செய்யலாம். மூளை மூடுபனி என்பது எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறியைப் போன்றது, இது அறிகுறிகளின் குழுவை விவரிக்கிறது, இதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம். நீங்கள் போதுமான அளவு தூங்கினால் அது தூக்கமின்மை அல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக உணர்ந்தால் அது மனச்சோர்வு அல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். வேரை அடைவது மிகவும் கடினமான நிலை.
இது எங்களுக்குத் தெரியும்: மூளை மூடுபனியை நீங்கள் அனுபவிப்பதில் (அல்லது அனுபவிக்காமல் இருப்பதில்) நீங்கள் சாப்பிடுவது பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. தி தேசிய மருத்துவ நூலகம் அதற்கு பல வழிகள் உள்ளன என்று தெரிவிக்கிறது நமது உணவுமுறை நமது அறிவாற்றல் திறன்களை பாதிக்கிறது . காஃபின் அல்லது குளிர் மழையுடன் மூளை மூடுபனியை எதிர்த்துப் போராடுவதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், அதை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய இந்த உணவுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
ஆலிவ் எண்ணெய்
ஆதாரம்: simonkr / Getty
வெளியே ஆராய்ச்சி தேசிய மருத்துவ நூலகம் பல கண்டேன் மத்திய தரைக்கடல் உணவு மற்றும் மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்புகள். உண்மையில், அத்தகைய உணவைக் கடைப்பிடிப்பவர்கள் பல அறிவாற்றல் கோளாறுகளின் குறைவான நிகழ்வுகளைப் பார்க்கிறார்கள். ஆலிவ் எண்ணெய் மத்தியதரைக்கடல் உணவில் பிரதானமாக உள்ளது மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. இதில் வைட்டமின் ஈ அதிகமாக உள்ளது, இது மூளையில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
எப்படி சாப்பிடுவது: விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவிற்கு, புதிய மொஸெரெல்லா மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் மீது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும், அதனுடன் புதிய துளசி (உங்களிடம் இருந்தால்) அல்லது உலர்ந்த துளசி. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பச்சையாக விடும்போது ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது, எனவே இதை டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மரினேட்களுக்கு பயன்படுத்தவும் - அதிக வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டாம்.
இலை கீரைகள்
ஆதாரம்: கேத்தரின் மெக்வீன் / கெட்டி
கீரை மற்றும் காலே போன்ற இலை பச்சை இரும்புச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, மேலும் பெரும்பாலும் மூளை மூடுபனி இரும்பு குறைபாடுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இரும்பு இரத்த ஓட்டத்திற்கும் உதவுகிறது, இது விழிப்புணர்வுக்கு பங்களிக்கிறது. சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் காலார்ட் கீரைகள் இந்த முக்கியமான ஊட்டச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களாகும்.
எப்படி சாப்பிடுவது: இந்த ஆரோக்கியமான கீரைகளை அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன. பீட்ரூட், ஆடு சீஸ், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட்டில் கேல் பச்சையாக சாப்பிடலாம். அல்லது, சிறிது புதிய பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கலாம். சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் காலார்ட் கீரைகள் புதிய பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் ஓய் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக வதக்கப்படுகின்றன. சுவைகளை வெளியே கொண்டு வர இறுதியில் சிறிது புதிய எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கவும். கீரையை சாலட்டில் பச்சையாக சாப்பிடலாம் (ஃபெட்டா சீஸ், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பால்சாமிக் உடன் இதை முயற்சிக்கவும்), அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வதக்கவும்.
பசையம் இல்லாத உணவுகள்
ஆதாரம்: Capelle.r / Getty
பசையம் இல்லாத உணவைப் பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இது ஒன்றை முயற்சிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கும்: பசையம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயலிழப்பு அடிக்கடி இணைக்கப்படும். நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசினில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், சிகிச்சை அளிக்கப்படாத செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், பசையத்தை விட்டு வெளியேறுவதன் மூலம் மூளை மூடுபனியை பெருமளவில் குறைப்பதைக் கண்டனர். செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்களில் பசையம் இல்லாத உணவு மன அழுத்தத்தை மேம்படுத்தலாம் என்று கூடுதல் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மொத்தத்தில், பசையம் மற்றும் மூளை இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
இந்த உணவை எப்படி முயற்சி செய்வது: வெவ்வேறு பசையம் இல்லாத ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா சலுகைகளை ஆராயுங்கள் (எங்களுக்கு பிடித்த சிலவற்றை நாங்கள் உள்ளடக்கியுள்ளோம் இங்கே ) பல பெரிய சங்கிலி மளிகைக் கடைகள் இப்போது இவற்றை எடுத்துச் செல்கின்றன. குயினோவா, பழுப்பு அரிசி மற்றும் தினை போன்ற பசையம் இல்லாத தானியங்களைத் தேர்வு செய்யவும்.
சால்மன் மீன்
ஆதாரம்: கஜாகிகி / கெட்டி
இந்த அழகான இளஞ்சிவப்பு மீனில் ஒமேகா-3கள் நிறைந்துள்ளது, இது மூளைக்கு சிறந்த பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆரோக்கியமான வகை. நியூரோஎண்டோகிரைனாலஜி கடிதங்கள் ஒருவரின் உணவில் ஒமேகா -3 களை சேர்ப்பதாக தெரிவிக்கிறது நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறியின் அறிகுறிகளை வெகுவாகக் குறைக்கலாம்.
எப்படி சாப்பிடுவது: அடுப்பில் சால்மன் பேக்கிங் 20 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் வாங்கலாம். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை தயார் செய்யுங்கள் - நீங்கள் அதை சாலட் செய்யலாம் அல்லது சாண்ட்விச்சில் வைக்கலாம்.
அவகேடோ
ஆதாரம்: Anjelika Gretskaia / Getty
குவாக்காமோலுக்கு உணவகம் கூடுதல் கட்டணம் வசூலித்தாலும், அது மதிப்புக்குரியது. இந்த கிரீமி பச்சை பழத்தில் லுடீன் உள்ளது, இது நமது சிந்திக்கும் திறனை மேம்படுத்துகிறது என்று நியூட்ரிஷனல் ஜர்னல் தெரிவிக்கிறது. இது உண்மையில் ஒரு சூப்பர்ஃபுட். மூளைக்கு நல்ல ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் இதில் அதிகம். - நீங்கள் ஒரு கருப்பு சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், வெண்ணெய் பழம் சைவ உணவுகளில் சேர்த்துக்கொள்ள சிறந்த மூலப்பொருள் .
எப்படி சாப்பிடுவது: டோஸ்டில் வெண்ணெய் பழத்தை உடைத்து சிறிது உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக இருக்கும். அல்லது, வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி, குழியை அகற்றி, மையங்களில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நிரப்பவும். பிறகு, கரண்டியால் சாப்பிடவும்.
முட்டைகள்
ஆதாரம்: ரோஷ், சாண்ட்ரா / கெட்டி
முட்டை நீண்ட காலமாக ஒரு முக்கிய உணவாக இருந்து வருகிறது சமச்சீர் காலை உணவு மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக. முட்டையில் கோலின் உள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு நல்லது.
எப்படி சாப்பிடுவது: துருவல் முட்டைகள் மிகவும் எளிதானது, ஆனால் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் முட்டைகளை இணைக்க நீங்கள் ஒரு வழியைத் தேடுகிறீர்களானால், ஒரு ஃப்ரிட்டாட்டா அல்லது கிச்ச் செய்வதைக் கவனியுங்கள். இந்த முட்டை-கனமான உணவுகள் தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் உங்களுக்குப் பிடித்த காய்கறிகளுடன் இணைக்க எளிதானது.
செலரி
ஆதாரம்: ஹூபே டெரிட்டரி நெட்வொர்க் டெக்னாலஜி கோ., லிமிடெட்/ 500px / கெட்டி
கவனிக்கப்படாத காய்கறி, செலரியில் லுடோலின் உள்ளது, இது ஒரு ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது மூளையில் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் அறிவாற்றல் வயதானதை மெதுவாக்கும். கூடுதலாக, செலரி போராட முடியும் மலச்சிக்கல் மற்றும் மலச்சிக்கல் மூளை மூடுபனிக்கு பங்களிக்கிறது என்று ஹாப்கின்ஸ் மருத்துவம் கூறுகிறது.
எப்படி சாப்பிடுவது: நீங்கள் அவசரமாக இருக்கும்போது, செலரி குச்சிகள் மற்றும் ஹம்முஸ் அல்லது பண்ணையில் நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது. நீங்கள் பழைய பள்ளிக்குச் சென்று, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், திராட்சை மற்றும் செலரி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு கட்டையில் அத்தைகளை உருவாக்கலாம்.
நீங்கள் தவறவிட்டால், மார்ச் 24 அன்று, மேடமெனோயர் உதைத்தார் கருப்பு சைவ சமையல் நிகழ்ச்சி இது மூளை மற்றும் உடலுக்கு உணவளிக்கும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான சிறந்த ஆதாரமாகும். செஃப் சார்லிஸ் ரூக்வுட் மற்றும் ராப்பர் ஸ்டைல்ஸ் பி உடன் முதல் எபிசோடில் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்:
