ஆதாரம்: அனஸ்தேசியா கிரிவெனோக் / கெட்டி
CDC சராசரி வயது வந்தோர் என்று தெரிவிக்கிறது தேசிய வழிகாட்டுதல்களைப் பூர்த்தி செய்வதை விட அதிக சோடியத்தை உட்கொள்கிறது , மற்றும் அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்ளல் இதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. சோடியம் வழிகாட்டுதல்கள் கறுப்பின சமூகத்திற்கு இன்னும் தந்திரமானதாக மாறுகின்றன, ஏனெனில் ஆராய்ச்சி வெளியேறுகிறது பப்மெட் சென்ட்ரல் என்று கூறுகிறது ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்கள் தங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை குறைக்க வேண்டும் மற்ற குழுக்களை விடவும் அதிகம். கருப்பின மக்கள் பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்தை எதிர்கொள்வதால், வல்லுநர்கள் இந்த குழுவிற்கு 1,500 mg/நாள் சோடியத்தை மட்டுமே பரிந்துரைக்கின்றனர், ஒப்பிடும்போது 2,300 mg/நாள் மற்றவர்கள் உட்கொள்ளலாம்.
இங்கே பிரச்சனை: மக்கள் தங்கள் உணவில் சுவையை விரும்புகிறார்கள், மேலும் உப்பு சேர்க்காமல் அதை எப்படி சேர்ப்பது என்று எப்போதும் தெரியவில்லை. சில நேரங்களில் நீங்கள் உப்பு என்று அழைக்கப்படாத பிற சுவையூட்டிகளைக் காணலாம் - வண்ணமயமான, சர்வதேச, சுவையான சுவையூட்டிகள். ஆனால் நீங்கள் அவற்றின் பொருட்களின் பட்டியலைப் பார்த்தால், உப்பு இன்னும் முக்கிய விஷயம் என்பதைக் காணலாம் சோடியம் உயரமான. அதிர்ஷ்டவசமாக, நாம் அனைவரும் அணுகக்கூடிய ஒரு சிறந்த ஆதாரம் உள்ளது, அது உப்பு சேர்க்காமல் உணவுக்கு டன் சுவையை சேர்க்கிறது: மூலிகைகள். அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இன்று உங்கள் சமையலறையில் சேர்க்க ஆரோக்கியமான மூலிகைகள்.
துளசி
ஆதாரம்: அலி மஜ்த்ஃபர் / கெட்டி
இந்த அழகான நறுமண மூலிகை உங்கள் வீட்டில் பானைகளில் வைக்க மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் வளர்ப்பது. அல்லது, நீங்கள் சில புதிய தளிர்கள் வாங்க முடியும் உழவர் சந்தை . துளசியில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. DARU Journal of Pharmaceutical Sciences இன் ஆய்வின்படி, இனிப்பு துளசி சருமத்திற்கு வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று காட்டுகிறது.
அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: நீங்கள் அவசரமாக இருக்கும்போது, புதிய தக்காளி, மொஸரெல்லா, துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு எளிய கேப்ரீஸ் சாலட்டை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் பிளெண்டர், சில பைன் கொட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பர்மேசன் ஆகியவற்றைப் பிடுங்கி, பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்க துளசியுடன் இவற்றை அரைக்கவும்.
வெந்தயம்
ஆதாரம்: அஜய்கம்பனி / கெட்டி
இந்த தாவரத்தின் உலர்ந்த விதைகளை நாங்கள் உண்கிறோம், தொழில்நுட்ப ரீதியாக இதை ஒரு மசாலாவாக ஆக்குகிறோம், ஆனால் அந்த விதைகள் வெந்தய மூலிகையிலிருந்து வருகின்றன. இது இந்திய மருத்துவத்தின் பண்டைய இயற்கை முறையான ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் வரலாற்று ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. அந்த பலன்கள் இன்னும் முன்னுதாரணமாக இருந்தாலும், வெந்தயத்தில் 4-ஹைட்ராக்ஸிசோலூசின் என்ற தாவரப் புரதம் உள்ளது என்பது நமக்கு உறுதியாகத் தெரியும், இது இன்சுலினைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் நல்லது என்று தேசிய மருத்துவ நூலகம் கூறுகிறது. இரத்த சர்க்கரை அளவு.
அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: வெந்தயம் சற்றே கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் சற்று கசப்பானது. தடிமனான, கனமான குண்டுகளில் அவற்றின் சுவையை பிரகாசமாக்க அல்லது கூஸ்கஸ் அல்லது மற்றொரு தானிய பக்க உணவில் சேர்க்கலாம். இது இந்திய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமானது, அங்கு நீங்கள் அதை அரைத்து மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம்.
ரோஸ்மேரி
ஆதாரம்: VICUSCHA / கெட்டி
ரோஸ்மேரி அற்புதமான வாசனையை மட்டுமல்ல, அதுவும் கூட உணவுக்கு சிறந்த சுவை சேர்க்கிறது . இது ரோஸ்மரினிக் அமிலம் எனப்படும் செயலில் உள்ள மூலப்பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அடக்க உதவும் என்று பரிசோதனை உயிரியல் மற்றும் மருத்துவ இதழ் கூறுகிறது.
அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: ரோஸ்மேரி பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் இந்த மூலிகையுடன் அதை மிகைப்படுத்துவது கடினம். வறுத்த கோழி, மாட்டிறைச்சி வறுவல் அல்லது குண்டுக்கு புதிய ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸைச் சேர்க்கவும். ரோஸ்மேரி, புதிய பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை விட சிறிது அதிகமாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேர் காய்கறிகளை வறுக்கவும். நீங்கள் பேக்கராக இருந்தால், உங்கள் அடுத்த ரொட்டியில் புதிய ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்கவும்.
டாராகன்
ஆதாரம்: ஜேம்ஸ் டி வால் / கெட்டி
டாராகன் ஒரு பிரகாசமான பச்சை மூலிகையாகும், இது சூரியகாந்தி குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இது மிகவும் நறுமணமானது மற்றும் கருப்பு லைகோரைஸ் போன்ற சுவை கொண்டது. டாராகன் நீண்ட காலமாக பாரம்பரிய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நேஷனல் லைப்ரரி ஆஃப் மெடிசின் அறிக்கையின்படி, இது ஒரு சிறிய மயக்க விளைவை ஏற்படுத்தும், தூக்கத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் வலியைக் குறைக்கலாம். கீல்வாதம்.
அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: வறுத்த கோழி அல்லது சக் ரோஸ்ட்கள் போன்ற ரோஸ்மேரி செய்யும் பல பொருட்களில் டாராகன் சுவையாக இருக்கும். பச்சரிசியின் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையலின் முடிவில் அதைச் சேர்ப்பது - அதை உட்கொள்ளும் முன் - அது பெரும்பாலும் பச்சையாகவே இருக்கும். அப்படித்தான் இது மிகவும் சுவையானது. இதை பொடியாக நறுக்கி, பிரட்டாட்டா, ஆம்லெட் போன்ற முட்டை உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடும்போது சுவையாக இருக்கும்.
வோக்கோசு
ஆதாரம்: குவாஞ்சாய் சாய்-உடோம் / ஐஈம் / கெட்டி
இந்த பிரகாசமான பச்சை மூலிகை மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து நமக்கு வருகிறது மற்றும் அதன் சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளது. இது வைட்டமின் கே, சி மற்றும் ஏ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியமான பார்வையை ஊக்குவிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது என்று தேசிய மருத்துவ நூலகம் தெரிவித்துள்ளது.
அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: வோக்கோசு ஒரு ஒளி மற்றும் புதிய சுவை கொண்டது, இது கோடைகால உணவுகளுக்கு சிறந்தது. குளிர்ந்த கூஸ்கஸ் டிஷ் அல்லது கிரேக்க சாலட்டில் சில புதிய துளிகளைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இது குளிர் உருளைக்கிழங்கிலும் சிறந்தது அல்லது இறுதியில் பாஸ்தாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது தபூலி சாலட்டில் உள்ள முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
கொத்தமல்லி
ஆதாரம்: ருடிசில் / கெட்டி
கொத்தமல்லி வோக்கோசு குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும், மற்றும் நீங்கள் தற்செயலாக கடையில் இரண்டு தவறாக இருக்கலாம் . ஆனால் அவற்றின் சுவைகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை. கொத்தமல்லி வைட்டமின் K இன் வளமான மூலமாகும், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது, மேலும் கொத்தமல்லியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் சருமத்தின் வயதை மெதுவாக்க உதவும் என்று மருத்துவ உணவு இதழ் கூறுகிறது.
அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது: முதலில், கொத்தமல்லி சிமிச்சூரி சாஸில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும், இது வீட்டிலிருந்து எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் ஸ்டீக்குடன் சுவையாக இருக்கும். உங்கள் குவாக்காமோலில் ஆரோக்கியமான அளவைச் சேர்ப்பதில் நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது, மேலும் நீங்கள் எப்போதாவது வேகவைத்த மஸ்ஸல்களை ரசிக்கிறீர்கள் என்றால், சில ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி (நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் சூடான சாஸ் உடன்) .
தொடர்புடைய உள்ளடக்கம்: தி பிளாக் வீகன் குக்கிங் ஷோ எபிசோட் 2: குயின் ஆஃப் கிரீன் மூலம் இந்த சைவ பாலுணர்வை ஏற்படுத்தும் உணவுகளுடன் உங்கள் செக்ஸ் டிரைவை அதிகரிக்கவும்
